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起源
傳言在李時珍時期就有吃旺雞蛋(雞仔蛋)的習俗,旺雞蛋為已受精但孵化失敗的雞蛋,說是吃旺雞蛋可以滋陰補陽,對於治療婦女病或是女性頭暈傳言有一定的治療效果,甚至南京人相信,吃旺雞蛋勝過於吃隻老母雞,到了東南亞國家這習俗變成了吃鴨仔蛋,且不是孵化失敗的鴨蛋,為孵了十五至十八天,快孵化成雛鴨的鴨蛋所製成。
為甚麼要吃鴨子蛋
為什麼東南亞地區女性居民會喜歡食用鴨仔蛋呢,因為鴨仔蛋為雛鴨尚未成功孵出來就被食用,但因為已經孵了十五至十八天構造已漸漸成形,其中被視為有食補功效的為鴨仔蛋中的胎盤,傳言有不錯的滋補美容的功效,所以深受東南亞地區的女性所喜愛。所以越南那邊的女性,在坐月子的時期常常會食用鴨仔蛋來幫助他們補充營養。
美容方法
鴨仔蛋的食用方法不難,首先敲開蛋殼,要先品嚐鴨仔蛋裡的精華,雖然鴨仔蛋中的汁液不是那麼清澈,卻是滋補美容的聖品,蛋裡的胚胎要配上胡椒鹽跟一些香料一起吃,這些佐料能減少腥味,增加鮮美。
一定要去,吃去吃話還可以把你變「美麗」。